Eureka

Venu de Sicile en Californie, est né en 1860 le citronnier ‘Eureka’. C’est le citronnier le plus cultivé dans le monde. Il est Souvent dénommé ‘Citronnier 4 saisons’ en raison de sa grande floribondité. Au printemps lors de sa maturité, le fruit devient de forme harmonieusement ovale et de calibre moyen. La couleur de l’épiderme est jaune, avec un zeste très parfumé. L a chair est de couleur jaune pâle. La pulpe très acide offre un jus abondant qui rend ce fruit très apprécié en usage culinaire.